渭南仲裁委員會是根據《中華人民共和國仲裁法》的規定，經渭南市人民政府的批準，陜西省司法廳登記，于2001年6月依法組建設立的仲裁機構。獨立于行政機關，與行政機關沒有隸屬關系，屬于公益性非營利法人。主要職能為依法受理平等主體的自然人、法人、非法人組織之間發生的合同糾紛和其他財產權益糾紛。以獨立、公正、合理、及時、靈活、節省費用、一裁終局的方式妥善化解各類經濟糾紛。
渭南仲裁委員會聘用了一支涵蓋知識產權、經貿、建設工程、房地產、科技、金融、企業管理及涉外經濟等領域的專業仲裁員隊伍。仲裁員均具備良好職業素養與豐富實踐經驗，恪守職業道德，勤勉盡責，以專業、公正、廉潔、高效的態度審理案件，切實維護當事人合法權益，贏得了社會各界的廣泛認可與信賴。
渭南仲裁委員會下設秘書處為其辦事機構，負責處理仲裁事務及日常管理工作。秘書處設立案部、承辦部、綜合部、發展監督部四個部門及知識產權仲裁院。為進一步提升仲裁質量，聘任了18名專家組成第四屆專家咨詢委員會，為重大疑難案件提供專業支持。
渭南仲裁委員會始終秉持服務大局理念，貫徹落實黨和國家方針政策與決策部署，積極服務于國家高質量發展與高水平對外開放，致力于營造市場化、法治化、國際化的營商環境，充分發揮仲裁在化解經濟糾紛、保護當事人權益、促進社會主義市場經濟健康發展中的重要作用。